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食药新闻 | 简阳第十五届羊肉美食旅游节开幕啦~

时间:2019-04-22 来源:巧手精品推荐


说起简阳

每个简阳人都有说不完的故事

说起对简阳最深的羁绊,许多人一定忘不了滋润温补的羊肉汤了。这锅汤,四季不下火,一年熬掉数十万只羊,让简阳人民在“肉香、花香、果香、茶香、时光流香”的习习冬风中度过一个别样的暖冬。

简阳羊肉汤历史悠久,是传统烹调技艺的典型代表,2015年获得国家地理认证商标,2016年被成都市人民政府公布为第五批成都市级非遗代表性项目。

在此盛名之下,简阳市委、市政府为了进一步做强做好简阳羊肉美食产业,拉动旅游消费,推动一三产业互动,农旅融合发展,助力美丽乡村建设,已连续十四年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是简阳举办最早、影响最广的节庆活动,有效的起到了推动产业发展,助力农民增收的作用。


为进一步做优做强简阳羊肉美食旅游节品牌,以“三新简阳 美食天堂”为主题的四川省第九届乡村文化旅游节(冬季)暨简阳第十五届羊肉美食旅游节于2018年12月19日在简阳市雄州广场C区隆重开幕。


小编带你看看现场有多热闹~

下雨也抵挡不了现场的热情~

以节为媒 城市魅力无限

本届羊肉美食旅游节活动时间从2018年11月26日持续到2019年1月20日,其中集中活动时间12月18日—12月22日。

本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线,打造“美食天堂”城市名片,共有五大主题活动,八项配套活动,共计23个系列活动。

开幕式暨大型文艺表演、绿道趣味跑活动、九莲灯特色民俗表演活动、“乐享农耕•亲近自然”农耕体验活动、龙泉山城市森林公园徒步登山越野赛等参与性强、妙趣横生、丰富多彩的活动,等待各位游客的参与。

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#    简阳乡村旅游体验活动    地点
1九莲灯特色民俗文化活动杨柳街道羊羊小镇
2羊文化创意生活体验游东溪镇小太阳农耕创意产业园
3米花小镇·文旅三星休闲美食节三星镇米花民俗中心
4寻味千佛云龙水酥美食品尝体验周云龙镇千佛桃源乡村旅游区
5莓好冬日冬草莓采摘游活动金马镇翻身草莓园
6乐享农耕亲近自然农耕体验活动平泉镇盛地田园综合体
7印象桃源快闪秀贾家镇东来桃源景区
8龙泉山森林公园徒步登山越野赛大山邻居农耕文化体验园
(来源:简阳市旅游局)

这是一年一度的美食盛会、经贸盛事、交流平台,更是简阳经济增长、招商引资和提升综合竞争力的重要手段和途径。

活动期间,将集中对外推出一批旅游招商项目,搭建招商推介平台,吸引更多游客关注简阳,吸引更多资金进入简阳,达到以节促旅、三产融合发展的目的。

以羊为味,沸腾一座城

简阳羊肉汤好喝源于材质讲究。承袭了美国努比山羊与简阳“土疙瘩”羊基因的简阳大耳羊,常年徜徉在草木葱茏,风光旖旎的简阳,“吸着氧吧气,走着黄荆路,吃着中草药,喝着矿泉水”,形成了低脂肪,低胆固醇,高蛋白,纤维柔软,无膻味等肉食特性,因此获得了全国绿色食品称号,并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。

简阳羊肉汤好喝更是源于选料考究。

(厨师正将羊肉羊杂洗净切细)



(大火爆炒)


除了材质讲究外,简阳羊肉汤熬制工艺更是复杂。将精选的优质羊骨头与猪骨头(筒子骨)等一起投入大锅里熬汤,大火慢慢熬制8-10小时,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片熊火爆炒,适时加入葱姜蒜等作料,再冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子,其味道鲜美,别具风味,成为远近驰名吸引游客的金字招牌。

除此之外,简阳还开发了羊肉系列美食,五香羊肉丝、粉蒸羊肉、手抓羊排、回锅羊肉、白切羊肉、凉拌羊肚、爆炒羊肝等,专业打造全羊宴席,供客人尽情享用。

(来一节儿羊肉香肠~)

以汤为引,推动产业发展

近年来,在羊肉美食旅游节的带动下,简阳市加快实施现代畜牧业强市战略,强力推动羊业产业化进程。


2013年,简州大耳羊被正式授予国家级肉羊新品种。成为新中国成立以来我国培育的第二个肉羊新品种;

2017年全市出栏山羊69万只。羊业已成为简阳农业的支柱产业,更是农民致富、企业增效的重要门路。


简阳市委、市政府通过不断努力,积极引导企业,经营业主规范生产、规范经营、创新整体营销、电商营销等方式,提升羊肉汤馆服务质量,优化投资环境,出台优惠政策,吸引业主共“熬”羊肉汤。


在传统制作方式的基础上,简阳深入研究现代人饮食习惯和健康需求,挖掘羊肉的滋补功效和营养价值,科学配方,大胆探索,开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。

在原有羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干等产品基础上,研制开发出自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米线、常温羊肉汤等一系列“简州印象”特色新产品。

(泡椒羊蹄)


(烤羊排)

为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美,通过反复的研究、探索、试验,成功推出“速冻真空礼盒羊肉汤”,独一无二。在-1℃至10℃的温度条件下,保质期可达90天,解冻煮沸后仍保持简阳羊肉汤的鲜美。


顾客吃完饭可以顺便带上几盒作为送礼佳品,馈赠亲朋好友。即使你足不出户,只要一个电话,店家就会送货上门,在家就可享用到美味的羊肉汤。

美食叠加,品质升级无限

简阳市委、市政府为了引导简阳餐饮业提档升级,创响“美食天堂”城市名片,鼓励小餐饮从硬件到管理全面提升,于2018年6月评选出本地特色美食品牌餐饮“九绝”,并以此为平台和枢纽,通过规范经营、整体营销等方式,使以简阳羊肉汤为代表的餐饮“九绝”餐饮店的对外形象得到了极大的改变。



同时,政府不断优化投资环境,出台系列优惠政策,吸引业主共“熬”羊肉汤。还将配套本地群众消费和天府国际机场客流,建设两条特色街区简州里休闲步行街和鳌山坊美食文化街,汇聚美食,