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四月最该吃这水果,胡萝卜素含量极高,煮成糖水特棒,润肺又止咳

时间:2019-09-21 来源:巧手精品推荐


四月最该吃这水果,胡萝卜素含量极高,煮成糖水特棒,润肺又止咳

每年的4月份左右是枇杷盛产的季节,成熟的枇杷果十分的甘甜,有岭南开春第一果之称,营养价值也很高,富含有纤维素、果胶、胡萝卜素以及维生素A、B、C等成分,其中胡萝卜素的含量极高,位居水果界第三。更值得一说的是,枇杷有很高的保健价值,多吃点枇杷不仅能令胃口大开,还能润肺止咳,有助于预防感冒。《本草纲目》中记载,“枇杷能润五脏,滋心肺”,对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。枇杷属于上市期短的水果,所以要趁着季节买一些给家人吃哦。

枇杷生吃,熟吃皆可,各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。煮过的枇杷口感更柔软,加入冰糖后也会多一些甜美滋润,也可以和雪梨、百合搭配,几粒冰糖,小火熬煮上片刻,做成【枇杷雪梨糖水】,润肺养肺、止咳化痰的功效更为显著,也很好喝,在初春食用再合适不过了。

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【材料】:雪梨 1个、枇杷 5个、百合 15克、冰糖 适量

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【做法】:1、先把干百合冲洗干净,然后浸泡25分钟;

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2、雪梨洗干净,连皮切成小块锅内放入适量水,放入雪梨;

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​3、枇杷剥掉皮后切开,取出里面的核不要,里面还有一层膜也撕掉;

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​4、放入枇杷,大火煮开后转小火煮15分钟;

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​5、放入浸泡好的百合;

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6、最后放入冰糖,继续煮15分钟即可;

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稍晾一会儿就可以享用美味啦,味道清甜,吃下去嗓子感觉很舒服。

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【小提示】:

1、吃枇杷一定要去皮,果核不可食用,因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷,有一定的毒性。

​2、枇杷易氧化,去皮去核后要立即煮制,不能久放。