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新加坡美食十大首选——打死我也要吃!

时间:2019-08-20 来源:巧手精品推荐

新加坡流传着一句话那就是:“Die Die Must try”----------打死我也要吃!

哈哈,新加坡人可是一个“爱吃的民族”。在这里,华人,马来人,印度人和欧亚人共同炮制特色菜肴,充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传统。

在这里,我们总结了新加坡十大必吃美食。当然啦,“美食处处有,新加坡特别多!”这里只是其中冰山一角的经典之作^~^

1、海南鸡饭

最原始的海南鸡饭是以白米饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成,不过由于中国海南移民受到新加坡多元种族文化熏陶后,形成了充满当地风味儿的“新加坡海南鸡饭”。鸡肉鲜美滑嫩,配上以鸡汤和鸡油一起蒸煮的白米饭,香喷喷油亮亮的。品尝时,不妨蘸点黑酱油、蒜末或辣椒酱,那美味可是堪称人间极品啊!难怪被选为国家级美食代表。

这里推荐文东记和津津餐馆。当改良的文文遇上传统的津津会有怎样的PK大战呢?你会更倾向于哪一种呢?还是快来亲自尝尝做个品评吧~

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2、咖喱鱼头

烹饪这道本土自创佳肴通常以石斑鱼头或红鲷鱼头为主料,以一大块,先用姜葱和蒜头爆香, 再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤,辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中,只觉口感饱满,令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来,既刺激又满足!不仅深受华人喜爱,连马来人和印度人也渐渐开始青睐。

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3、咖椰烤面包

一份咖椰烤面包、一碗半生熟鸡蛋,再搭配茶或咖啡,就是新加坡人最爱的早点。不同店家会采用不同的面包种类,而咖椰是由椰浆、鸡蛋、糖、香兰叶调制而成的果酱,连同牛油涂夹在炭烤吐司或面包里,咬起来,香甜酥脆,配上半生熟鸡蛋,别有一番风味。

看看这丰盛的早餐,你是不是已经食欲大振了呢!

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4、辣椒螃蟹

辣椒螃蟹的超级魔力,就是让不敢吃辣的人,无可救药地爱上它!将辛红浓稠的西红柿辣椒酱淋在鲜美香熟的螃蟹上,酸甜诱人,管它吃相多狼狈!剥壳吮指才够味。记得拿馒头或银丝卷蘸酱吃,保证口感绝佳。

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5、椰浆饭

椰浆饭你有吃过么?用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调味,米饭的清香就会扑鼻而来,还有马来式和中式两种做法哟,不知道童鞋们爱吃哪种做法的椰浆饭捏?哈哈快来尝尝鲜吧!

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6、肉骨茶

肉骨茶,就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨,然后加上各种佐料,有的还加进各种滋补身体的药材,炖得烂烂的。外加香喷喷的白米饭一碗和一盘切成一寸长的油条,可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等;在吃肉骨茶的同时,还必须饮茶。

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7、炒粿条

炒粿条,是用猪油、大蒜、豆芽、蔬菜、鱼饼、海鲜、鸡蛋及中式腊肠齐炒做成的,有点客家粄条的味道。加了海鲜与腊肠的甜味,又带点西方气息。馋了吗,快来吃吧~~~

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8、水粿

水粿是非常地道的新加坡小吃,先将白米磨成粉浆,倒入一个个半圆形的铝制小模具,全部放入大蒸笼蒸熟后,就是有嚼头、有弹性的水粿,配上蒜蓉和菜脯,再淋上特制的酱料,风味绝佳,也是当地人喜爱的早餐之一哟。

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9、窝打

Otak是一种土生华人的小吃,将去骨的鲭鱼肉混合椰浆、辣椒、葱头、香芋、蓝姜、黄姜等香料腌泡后,包进新鲜的香蕉叶里,无论用炭火烧烤或清蒸,皆可留住水分和鱼肉原味,充满南洋美食特色。烤熟后,只要打开香蕉叶即可享用。

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10、叻沙

叻沙是最具代表性的娘惹美食,在咖喱汤汁中混合椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼及油豆腐等食材,调制成汤头。加入细白的粗米粉,就是一碗令人喷火的呛辣料理啦!想吃到正宗的娘惹叻沙,建议前往土生华人昔日聚集地的加东区,在东海岸路,你会发现不少叻沙餐馆。怎么样,忍不住想来品尝Laksa的独特美味了吧~

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