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在广东,没有吃过这些美食,怎么能算经历过秋冬?

时间:2019-04-22 来源:巧手精品推荐


俗语云:“秋冬一进补,春天能打虎。”

在广东,秋冬进补,你的选择有许多,

不论是客家菜、潮汕菜、广府菜……

总有一种合你口味!


广府地区


粤式糖水


关键词:甜丝丝,暖融融

“甜蜜蜜,你尝起来甜蜜蜜”,在广东,除了煲汤之外,人们还喜欢另外一种煲出来的美食,那就是粤式糖水。正宗粤式糖水就和煲汤一样,讲究“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”,秋天就炖煮百合糖水,冰糖雪梨,可以起除燥润肺的功效;冬天的黑芝麻糊、红豆沙,则是补血益气、助消化的佳品。


粤式糖水
NEW | 秋冬进补


比少女肌还要Q弹的双皮奶、炖煮得出胶质的银耳百合汤、皮薄馅多的汤圆......试想一下在干燥又寒冷的天气里,喝下这样一碗“暖笠笠,甜滋滋”的糖水,总有一种温柔的力量让你整个身体由内而外开始暖和,再孤独的灵魂都会感到幸福~




佛山岭南天地



随着祖庙改造完成,新兴娱乐休闲地——岭南天地
现今已成为历史与现代和谐共处、

经典和新派完美融合的小资派。

而在仿若旧时的岭南小巷上,

就散落着好吃又有范的糖水铺,

一处拐角一处惊喜。


SWEET

粤式糖水


民信老铺最有名的就是双皮奶,

奶味浓香,口感嫩滑,

这里要重点点名红豆莲子双皮奶啦,

红豆软糯,莲子够大只,

秋冬季节需要的温润滋养,

一碗双皮奶都给你补晒啦,

还有姜撞奶、猪脚姜等也不可错过,

绝对让你沉浸在寻味幸福的“小食代”中。


各式炖汤


关键词:营养丰富,种类奇多

“宁可食无菜,不可食无汤”,对于广东人特别是广府地区的人们来说,无论天气变幻,总会饮啖靓汤,暖身暖心,更何况是在这么燥的季节里,养生当然首选喝炖汤啦。慢火熬煮的老火靓汤,种类繁多,通过不同材料的搭配,碰撞出奇妙的火花,不仅味道千差万别,功能也是五花八门。


粤式炖汤
NEW |秋冬进补


大概许多广东人都试过“食补”这种做法:咳嗽了,有南北杏瘦肉汤益肺止咳;上火了,来一盅赤小豆粉葛鲮鱼汤;大病初愈的人,生鱼汤调养;女人,花旗参乌鸡汤补血,有事没事,一碗汤下肚,不仅熨帖,还有特殊的功效~




广州文明路X德政路



广州大街小巷有许多做炖汤的老字号,

料足又好喝,好多街坊都喜欢去喝上一盅。

位于广州市越秀区的文明路和德政路,

就藏着众多老炖品店。


鲜甜美味

达扬炖品


勉记炖品皇、达扬原味炖品等招牌店,

汤的确深得人心,用料很足,火候到位,

尤其大部分有进补功效的靓汤,

清热、去湿、滋补一应俱全。

吃饱喝足还能去附近的广州千年商圈北京路逛一下,

看看北京路下的千年古道遗址,淘一些岭南手信。


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潮汕地区


牛肉火锅


关键词:火锅届的扛把子

秋冬时节,天凉气燥,潮汕牛肉火锅又开始在全国各地飘香啦。吃牛肉火锅既可以对抗住气候的寒冷,又可以滋润益气,可谓是一个不错的选择。一群人热气腾腾地坐在一块吃饭的画面,想想就觉得温暖。



作为肉食动物,潮汕牛肉火锅是粤游君秋冬必吃的美食之一!牛肉火锅真的是人们献给秋冬季的一份礼物,热滚滚的牛骨汤里放上白萝卜,现切的雪花、吊龙、嫩肉、三花趾、五花趾...往汤里轻轻涮几下就可以蘸点沙茶吃了,新鲜的牛肉吃起来口感绝佳,唇齿留香,还有弹性十足的牛肉丸、各式配菜!吃完再往碗里放点芹菜,淋上热汤,热气腾腾地喝一口,完美!




潮州牌坊街



在古色古香的牌坊街上,

有一家打着“二十年一个味道”旗号的阿彬牛肉,

从很多年前一个卖牛肉的小摊到做起牛肉火锅,

凭借对牛肉精益求精的执着和童叟无欺的价格,

如今在潮州多如毛牛的牛肉火锅店里依然站稳脚跟,

吃时放上本地特产的南姜末,更具潮州风味。


热气腾腾

牛肉火锅


除此之外,在潮州走街串巷,

你会发现这里藏着许多美食,

潮州三宝、菜头粿、蚝烙......

在这里,你的美食之旅才刚刚开始。


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潮汕鱼饺